 |
|
|
| ------------------ |
 |
|
Copyright(C)
加治川商工会
Tel. 0254-33-3931
Fax. 0254-33-3932 |
|
|
|
| |
|
| |
 |
| |
  |
 |
加治川豚は、一般の豚肉（60〜65mg）に比べコレステロールが半分以下（20mg程度）、やわらかく、あっさりしていて臭みも少ない。毛細血管の汚れをきれいにするとされているリノール酸、リノレン酸、ＤＨＡはなんと５割増しで、体によい食品とされています。
竹内孝一氏が平成５年から、低コレステロール豚肉を生産しようと、養豚農家３軒とともに生産を始め、平成６年から「加治川豚」として出荷をはじめました。 豚の脂部分はエサに由来しています。加治川豚は飼料を独自の技術で自家配合し、手をかけて飼育されいおり、経済連での枝肉検査でも高く評価されています。現在は、飼料の自家配合に手間がかかるため経営としては割に合わず、４軒でスタートした生産農家も２軒に減りました。地元では、加治川豚の角煮、加治川豚の冷しゃぶ（肉そのものが味わえます）、ソーセージ、加治川豚の野菜巻きなどでおいしいく食べられています。、 |
| ■生産元 加治川地区生産農家 ■製造元 ＪＡ北越後 |
|
| |
|
|
| |
|
| |
 |
 |
